地道漳州美食海蛎煎(蚝仔煎)的做法， 手把手教你做！

蚝仔是传统滋补品，据《本草纲目》记载：“蚝仔，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳》。”蚝仔其主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。它的营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和胆固醇，但患有痛风、高血压者则应小心控制食量。食用方法五花八门，可作为开胃前菜尝鲜生食，亦可料理加味后作为主食享用，即买即食，味道更佳。 那地道漳州美食海蛎煎(蚝仔煎)的做法是怎么样的呢？今天小编就给大家分享一下
首先准备材料：
蚝仔  500g， 面粉 200g，  荞麦粉 150g， 糯米粉   80g，
鸡蛋  3个，    葱花  200g， 大蒜 300g，    盐  适量
其次，操作步骤：
1、蚝仔洗干净，用流水冲洗几遍即可，切不可把蚝仔肚子像洗鱼一样洗干净哦，就是那么吃滴，表面洗干净就行了。

2、把面粉，糯米粉，荞麦粉加适量水调成面糊

3、蒜切蒜末

4、打入鸡蛋，打散，搅拌均匀，加盐

5、撒上葱花，倒入蚝仔，把面糊搅打均匀

6、小煎锅倒上油，撒一点蒜末爆香。

7、倒入一勺面糊，轻轻晃动锅子，稍微凝固后，再撒上一点蒜末。

8、估计一面煎黄之后，用筷子和铲子配合翻面，煎另一面，翻面要小心哦，很容易烂。

9、煎至两面金黄，即可出锅啦……很美味哦，尝尝吧


以上就是地道漳州美食海蛎煎(蚝仔煎)的做法，屏幕前的小伙伴你们学会了吗？