这里有一份正宗的漳州小吃大全美食攻略

在外地人眼中，漳州小吃 = 卤面。然而在漳州人眼里，如果你只吃过卤面，那么你离漳州美食可能还差100碗锅边糊。漳州小吃秉承了闽南地区的风味，又受到潮汕菜系的影响，自成一格。自从古城修缮以来，越来越多的游客涌入，漫步享受久违的老城慢时光。然鹅太多的旅游攻略 迷乱了眼太多的漳州小吃 迷失了嘴，作为一枚资深吃货，能够触碰到你味蕾的那家店，往往隐藏在巷角深处。今天，跟着小编的脚步，由土著漳（jiang）州（jiu）人（lang）吐血整理的好吃又local的长胖攻略，请收藏！
坐标一：漳州古城。

古城，地处繁华的城市中心地带，又是传统文化集中区。老街情、慢生活、闽南味，浓厚的文化底蕴，承载着几代人挥之不去又历久弥新的记忆，也藏着不少美味的漳州小吃。漳州古城以文庙为中心辐射，入口位于中闽百汇和中山公园大门旁边。因为古城不允许机动车通行，游客可以在此把自己的爱车停在停车场，步行进去。在古城欢迎牌对面，有条小路，里面可是隐藏着众多特色小吃，都是几十年的老店。

路口标志性的大西洋西饼店承载了漳州人儿时对于蛋糕的所有记忆，在猪爸爸小的时候，漳州还没有安德鲁森,向阳坊这么多蛋糕店，这家可是漳州人买蛋糕的必去店之一,家里拜拜的时候家长都会准备一个瓜子蛋糕。孩子们就惦记着拜完之后可以马上吃一口蛋糕。现在再次踏入这家店，虽然感觉口味比不上现在五花八门的蛋糕店，但是入口的都是回忆。
1、许老溪干拌面

地址：新华西南区10栋7号店面。价格：人均10元
从大西洋饼店这条路走进来,有家许老溪干拌面,这家的创始人,许老溪三十年前只身一人前往外地学习干拌面的技艺,回来漳州后自己研制独门秘方,做出来的酱料香飘十里,之前老店是开在府埕,后来搬迁到这边。他们家的酱料还有单独售卖。漳州干拌面的面俗称”雷仔面“，这种面拌出来的面，有劲道，香！
2 、小洪四果汤
地址：新华西南区10栋4-5号。人均：10元，加料加一项2块。
许老溪干拌面隔壁,就是小洪四果汤。除了传统四果汤之外,小洪率先在四果汤上加入刨冰倒上炼乳,更特别的是,他还有一道老漳州的特别之处,鸡蛋刨冰。这在台湾一些美食节目中也有看到过,生鸡蛋打完后加上刨冰,炼乳再整碗倒扣在四果汤上,这味道值得你来一试。各种料现点，你如果没有特殊要求，老板会每样都加。小编
点了一份鸡蛋刨冰四果汤


再来一份正常版刨冰四果汤

3、豆花燕
地址：漳州市新华西小区南区20幢4-5号(老街坊后侧)。人均消费：7块钱，单买豆花粉丝3块。
在小洪四果汤隔壁街,隐藏了一家三十年的豆花老店----豆花燕。老板娘从上世纪七十年代末手推三轮车出来沿路叫卖,店面也几经易址,最终在十几年前搬到这边。豆花燕的豆花没有烧焦味,是小编一直喜欢的。漳州豆花一般都有咸豆花和甜豆花；夏天,豆花燕还有冰豆花。她家的豆花加上木薯粉做的粉丝,加上菜脯、酱油、鸡精、香菜等调味料最后加上自己喜欢的卤料。一碗香喷喷的豆花粉丝就上桌了。豆花和粉丝,一直是漳州豆花的标配.在厦门一般都只有豆花。

4、太古西饼店
地址：新华西路149号。百香饼8块一提，最近是否有涨价要现场问问老板
在豆花燕隔壁几间店面,有家太古桥西饼屋，里面的白香饼是以前漳州小孩的零嘴好搭配，白香饼撒点白糖，倒上白开水泡着吃，一直是道古早味的下午茶点心。后来生活条件好了,白开水换成了牛奶.奶粉.那味道更赞。就如同奥利奥饼干沾着牛奶吃一样。

5、诗墩粿店
地址：新华西南14幢11号。人均消费：麻兹1块/个，其他品种还很多，可以直接电话询问老板，提供寄送服务。

6、太古桥拉面

地址：新华西25幢12号。人均消费：12元
读中学的时候，晚自习回来，肚子饿的时候总会和同学叫上一碗。记得当初漳州只有干拌面，做拉面的也没几家，这家店老板别出心裁，用漳州干拌面的方式结合上拉面。变成牛肉拉面干拌面，这次去得太早，没来得及回味下，下回一定补上。
7、老郑烧烤
地址：太古桥新华西南24栋3号
太古桥拉面再往里走，就看到老郑烧烤，傲娇的老郑只做三种烧烤，烤金钱肉、烤豆泡和鱿鱼，下午四点开始到晚上八点结束，可遇而不可求啊

8、水根卤味&阿才卤料
在老郑烧烤的前面，还有两家漳州人吃了几十年的卤味店，水根卤味店和阿才卤味店，两家卤料味道相近，水根家多了个土缸蒸饭，他家更懂得做广告点。

9、台湾路锅边糊
人均消费：10元
老板娘态度非常好，汤喝完了可以无限量一直加，汤头用大骨汤熬出来的，特别香甜

10、孔庙果汁

在古城里会发现路边很多榨汁店，而且都叫孔庙果汁，那是因为古城就是以孔庙为中心辐射的呀。甘蔗杨桃片仔癀草一瓶7元。比起外面动辄二三十的果汁店，这里简直不要太实在。漳州的榨汁店总会有这款青草，当地人叫片仔癀草。其实这款草是有点解毒退火的功效，和片仔癀真的没什么关系。

在榨汁店的对面，有家漳州古城记忆馆，可是每次来都写着今年闭馆，真不知道他什么时候才能开门迎客。

往前走有个十字路口，右拐上去就到了中山公园的南门，这里俗称：”府埕”。八九十年代这可是漳州小吃的聚集地，现在已经改成休闲街区，供老人家休闲纳凉。古城周围到处都是清朝民国的老建筑，小编小时候就是生活在这里，在这里长大。童年的回忆都是在这片老街区。在这偶然发现漳州茶厂的老茶，记得小时候阿公经常泡这种茶，可是后来就没再见过了，这可是老漳州人的对茶的记忆。看这古早味的包装，你有没也想来几包呢？

坐标二：江滨花园一带
和古城相连接的是属于江滨的一段路，漳州人习惯叫这带为江滨或者江滨花园。这带原来是由厦门路，博爱道，文川里，南太武，新桥头，草寮尾等组成。这带也隐藏着许多美食。
11、张粿佬粿条店
地址：博爱道1-16号。人均消费：8块。
粿条，也是漳州人喜欢的小吃之一。清爽的口感，实惠的价格。还有一些特色卤料，总是能引来食客的再次光顾。所谓的米筛目，其实是和粿条同种原料制成，只是成型方式不一样。老板还特意拿出米筛目，让小编来拍照。

粿条汤里这个有点像花卷的卤料没见过吧？这个本地人叫“顶穹”。就是猪口腔上颚部分，做出来脆脆的，口感不错。
12、天天锅边糊
地址：厦门路28号-11。人均消费6元，加两样料。
从张粿佬往八卦楼方向走，过了大桥桥洞，你会看到有家天天锅边糊，她家一直保持着用旧时候的鸡公碗或者其他老碗来装锅边糊。锅边糊也是漳州人必点的早餐之一。

13、条直鸭面店
地址：厦门路22-13。人均消费；7元

祖传四代都做鸭，条直鸭肉面店！可加料，整只熏鸭60元。
14、闸口沙茶面
地址：厦门路19-1。人均消费15元

在江滨花园，还隐藏着一家沙茶面。漳州沙茶面不同于厦门沙茶面，漳州的沙茶面更注重沙茶的味道。再配上各种动物内脏，瘦肉及海鲜，热腾腾的一碗沙茶面绝对可以满足你的味蕾体验。
15、黑铁大排档

夜幕降临的时候，漳州人都爱去大排档喝点酒。老牌的黑铁大排档，就隐藏着这里。黑铁家的醉鸭、糖醋排骨、油酥鸡一直是他的招牌，来这必点。
16、烧窑鸡

九十年代的漳州，大人夜宵或者喝酒时候经常会叫上一只烧窑鸡。所谓烧窑，就是老板会先做好一个窑洞，加上干柴烈火，然后把整只鸡事先腌制处理好，加上蒜头等各种配料，入窑烧制。出窑的时候，拆开外面的油纸，那个香味，感觉比叫花鸡还香。烧窑鸡，本地鸡 50元/只；饲料鸡 40元/只。本地鸡不常有，要提前交代老板准备。
当然，漳州还有许多网红小吃，例如：“公园的和尚豆干面、达聪豆干面，建国海蛎煎，还有炖品界的香奈儿——八卦楼的阿容炖品小笼包，阿肥发扁食，东华豆花，水仙花园豆花，丽琴豆花，鲁面海，鲁面鳗，阿蛤鲁面等等。”这些网上已经有很详细的介绍，小编就不在这啰嗦了。总之，您喜欢吃小吃的话，来漳州就对了。