漳州有不少的小吃，其中也包括了冬粉鸭，今天为大家介绍一家只开了三年，但早已名声远扬，据说是漳州最好吃的冬粉鸭店，到底是不是真的呢？我们来看下。
料多多小吃店，位于龙海石码镇的工农路上，来到店门口你会被看到几个红色大字写的招牌冬粉鸭的招牌尤为显眼。
还没进门就能被浓郁的鸭肉香给吸引住，点上一碗冬粉鸭，汤清味浓，冬粉吸足汤汁，每一口都滑糯香浓，鸭肉吸收了大骨的汤汁，而且口感扎实而不柴，真是太好吃了。
说到冬粉鸭中的鸭子，你可别小看了，这个咸水鸭想要做的好吃可没那么容易，老板说首先需要鸭子的挑选就很重要，不能太嫩也不能太老，需要养的恰到好处的鸭子，这样做出来的咸水鸭不会太肥也不会太柴，而且咸中带甜，香味浓郁。
为了保证东西新鲜，老板只卖当天先做的咸水鸭，绝对不会售出隔夜的鸭子，老板说这样很影响鸭子的口感，为的就是让顾客吃到最好吃的咸水鸭。
除了鸭子好以外，冬粉鸭的汤头也是很重要的，大骨和鸭子一起用文火熬制2个小时的汤，这样的汤才够鲜甜，只有这样的冬粉鸭才能算得上最好吃的。
每天老板还会去采购新鲜的鸭血和鸭肠，这是冬粉鸭必备的配料，因为原材料很新鲜，所以吃不出其它异样的味道。
当然吃着冬粉鸭肯定少不了酱料了，来这里也一定要尝尝他家自制的酱料，用骨头浓汤和蒜蓉一起混拌而成，喜欢鸭肉蘸酱的小伙伴，可以试试看，不仅可以增鲜还能去一些鸭腥味哦！
就是这么一家短短开了三年的店，却让不少食客慕名而来，不少人就是为了这咸水鸭，和这个冬粉鸭的汤头而来，确实温暖了不少人。
老板的坚持原材料和新鲜的配料，让他不仅留住了食客的胃也留住了食客的心！想吃吗？那就去尝尝看吧！
地址：龙海市石码镇工农路86号
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