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漳州小吃美食攻略之打卡北桥市场

圆梦部落 发表于 2018-12-26 10:50
今天距离元旦节还有5天的时间,如果你到现在还没有心仪的目的地,那么距离厦门只有几十公里的漳州芗城区将会是吃货们绝佳的选择哦。今天小编就带大家前往漳州另一个美食重灾区——北桥市场。
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北桥市场,在老漳州的眼里,买高档海鲜食材的就要到这里来,这地方自然而然隐藏了众多好料。先去市场里探个究竟,一进门就一排的海鲜,看得口水直流。
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这么新鲜的海鲜,简直让人捂不住钱包。北桥市场附近也隐藏着很多无公害的好食材,大门正对面有两家良心店铺,信华肉包和趴趴跑黑猪肉。
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信华肉包,名声在外。厦门也可以看到他的门店。据说信华肉包里的猪肉,被嗝屁之前,还要放歌曲让他们听,让他毫无挣扎的嗝屁了,这样的猪肉比之那种被生拉硬拽后屠宰的猪肉好吃。隔壁的趴趴跑黑猪肉,连续多年成为厦门马拉松的供应商,这安全程度可想而知。当然也是非常贵的,要不然也不能称为中华贵族肉材。在趴趴跑土猪肉附近走没几步就可以看得到传说中的蒜蓉鸭和麻滋。
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下沙蒜蓉丫,地址:青年路202-2号店。价格:22元/斤  推荐指数:四颗星
之所以叫下沙蒜蓉丫,当然是因为原产地是在下沙(漳州一地名,在八卦楼附近)。这家不知道是不是正宗的,不过那蒜香味非常浓,站在门口都能闻到蒜香味,老板娘生意非常好,早上8点多来的时候,已经卖了七八只。老板娘说一般早上会做一拨,下午还会做一拨。小编买了半只试了下,感觉鸭肉紧实,入口的时候蒜香味和鸭皮的卤香味结合在一起,非常不错,值得推荐。
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蒜蓉丫的隔壁就是孙氏麻滋,地点:青年路佳苑花园19栋2街53号。人均消费:麻滋 1元/个 现买现做,店老板还会贴心的建议顾客2小时内要吃完。推荐指数:四颗星。店内还有售卖漳州传统的茶配点心,连宝饼、枕头饼、花生酥,麻花,肉脯饼,豆脯饼等各种各样的漳州传统茶配。下图这个麻滋上面一盒一盒一串串的就是白粿仔,蘸着芝麻花生粉吃非常好吃,Q弹不粘牙。小时候每次放学,小编都会在学校门口花个5毛钱买两串。
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在蒜蓉鸭对面,发现居然有一家小时候经常去吃的锅边糊——青年路锅边糊。小编想也不想,也不顾门口排那么长的队就进去了,青年路锅边糊推荐指数:2颗星,人均消费:10元。本来是来回味经典的,进来之后发现老板也换人了,以为是原来老板娘的第二代接手,反正来就来了,就吃吧。
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评价:店主态度不好,拽拽的。锅边糊的糊太烂,卤料平常无奇。除了二层肉口感极佳。不打算吃第二次了,也不知道是不是老板娘转手了,和原来的味道差得不是一丢丢。没吃到一碗满意的锅边糊小编是不甘心的,绕了北桥市场一圈,发现另一家锅边糊——北桥锅边糊。
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看这排队的阵势,感觉味道应该不错,小编看着店主手里的剪刀“恰恰恰”的剪卤料剪个不停,恨不得把店里的卤料都加一遍。一碗香喷喷的锅边糊摆上桌来了,味觉感受开始:1、汤头偏甜;2、锅边糊太厚;这两点都能接受,最不能接受的是,大肠没洗干净,里面还都是黑漆漆的东西。
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综上所述,看来北桥市场这两家锅边糊都是just so so~~~当然这边还一家号称漳州干拌面排名前三的广和隆猪蹄面。地址:钟法路永信楼A幢6号店面。
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作为网红店,人均消费没消费个50下不来的。这家干拌面和之前推荐的许老溪、松树干拌面不无两样,可是就是一个字,贵。
接下来小编还会开发漳州各个商圈的小吃美食,暗黑料理,各位童鞋有推荐的也欢迎在下方留言哦。




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