漳州惊现撒盐哥！就藏在这家超暖的燚匠日料店里！

震惊！漳州这家店！居然惊现撒盐哥！现场直播撒盐大秀！看得小编我整个人都是目瞪口呆，想知道这位撒盐哥在哪里吗！小编这就来告诉你答案！这家店里不仅藏着撒盐哥，而且每天还会上演“篝火晚会”！


号称是烧烤界“爱马仕”的炉端烧，起源于仙台，流行于北海道，与铁板烧有点类似，是日式烧烤中极具特色的一种。在中世纪的日本，只有武士才有资格享用炉端烧，某种意义上，还有种阶级性的炫耀。现在！在漳州燚匠！就能吃到这份非凡的“中世纪料理！
听 说 这 里 还 有 一 道 神 秘 饭 团 ，一人一次只能吃一个？？想吃第二个？不好意思！只！能！下！次！再！来！吃
只用玫瑰盐调味，还原食材最原始的味道，以备长炭烤制，鲜美又健康。根据食材的本味去做烹饪，吃出食材的原汁原味，体现传统的日本火的文化。
寒冷的冬日，让我们围着篝火而坐观赏食材与火焰的碰撞，让来自大自然的鲜美冲击我们的味蕾！
来 自 火 的 热 情——炉 端 烧 。在这个寒冷的冬天里，燚匠把火的热情、火的意志、火的激情、火的精神，温暖你身处冬里的心。炉端烧（日文：炉端焼き）是日本的一种烧烤料形式，通常炉端烧的料理师，会用签条将食物串起来，插在烧烤台的沙盘上烤制，食材被高温火焰炙烤着！超温暖！

而我们的“撒盐哥”就是在制作炉端烧的过程中，通过撒盐的方式为食材调节味道，只添加适量的盐，不添加多余的调味，保留食材最本真的鲜味，这也正是炉端烧的奥义。炉端烧给食客们带来放松的就餐体验，一进门就是欢快的日式音乐，店员都是统一的日式传统服装，除了所见及所吃的新鲜食材。三五好友还可围坐于吧台之前，观看整个食物烤制的过程。

将江户幕府精工细造于高楼之中，延用黑色曲线墙体与绛红色的布帘，打帘入内的是花格屏风与悬枯山石，食客围绕着香烟四溢的炭火烤炉，仿佛穿越到日本。

料理台被改造成烧烤台，铺上白沙，架上特制的铁架，堆上木炭模拟篝火，还原几百年前渔人在沙滩上，享受劳动所获的那种快意

还原北海道当地炉端烧风味，选用无烟的备长炭，丝毫不损害食材本身的鲜美，（据说：在日本挂上“备长炭使用店”的店是美食的代表哦）

炉端烧与其他烧烤的区别在于特别注重食材的新鲜程度，寻找最合时宜的好食材，为的是食客尝到它们的时候，恰恰是它们最美好的时候。新鲜的食材仅以少许盐调味，恰到好处的火候让食材呈现出最本真的风味，遇见着这般美味，再喝上一壶清酒，便是深夜最好的旅程。你可以坐在吧台观赏整个烤制过程。相当有氛围！！！

这家日式料理店地址在漳州市天下广场美食街（八合里海记旁边），喜欢日料的朋友可以去尝尝看。