开榨在即｜一分钟带您了解新老茶油的区别

我国山茶油至今已有3000年以上的食用历史，明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到茶油的食疗作用:"茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。"其他古籍中也多有记载，《纲目拾遗》记载"茶油可以治疗痔疮，退湿热"《农居饮食谱》记载"茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。"

茶油富含维生素E和多酚，具有抗氧化作用，所以茶油可以存放较长时间。很多人在使用茶油的时候会有这样一个疑问，到底是新茶油营养丰富还是老茶油效果好一些呢？今天小编就给大家介绍一些新茶油和老茶油的区别。

  新茶油  

新茶油香味浓颜色比较深，其不饱和脂肪酸高达90%以上，不会导致产后发胖，可防止血脂偏高，坐月子期间可温补气血，促进产后内分泌机能恢复，防止产后盘骨酸痛，在老家女性坐月子标配：茶油+谷子鸡。

  老茶油  

老茶油颜色较浅香味淡甚至无味，存放时间越久的茶油颜色越淡香味也越淡甚至是没有香味。新榨茶油是碱性的，而陈年茶油经过长时间的存放酸价增高呈弱酸性，人体皮肤是弱酸性的所以使用老茶油护肤较为温和无刺激，越久的茶油越容易被皮肤吸收。